Соление горбуши в домашних условиях

Соление горбуши в домашних условиях

Горбуша – вкусная и полезная рыба. Соленую горбушу можно подавать и как закуску, и как основное блюдо с гарниром. Не обязательно покупать ее в магазине. Попробуйте засолить ее самостоятельно – в солении горбуши в домашних условиях нет ничего сложного. Ни к чему тратить лишние деньги, к тому же вы быстро убедитесь, что горбуша домашнего посола намного вкуснее, чем покупная.

Никаких особенных продуктов для соления горбуши в домашних условиях вам не понадобится – только сама свежемороженая горбуша, соль и подсолнечное масло.

Разморозьте вашу горбушу (не до конца). Удалите голову, хвост и плавники. Острым ножом снимите кожу.

Мякоть срежьте тонкими пластами. Старайтесь делать их совсем тонюсенькими. Для этого и нужно было размораживать горбушу не полностью – она легче режется.

Возьмите эмалированную кастрюльку. Положите в нее пласты рыбы в один слой, посолите. Затем следующий слой, снова посолите, и так – до победного конца.

Сверху полейте рыбу маслом. Закройте крышкой. Пусть горбуша постоит в прохладном месте (но не в холодильнике) пять часов. И… все! Ваша соленая горбуша в домашних условиях готова. Можно съесть ее сразу, а можно убрать в холодильник.

Попробуйте приготовить с соленой горбушей салат, испечь блины. А если лень – ничего страшного, просто кладите ломтик рыбы на хлеб и наслаждайтесь.

Related posts:


Оставить комментарий:

Имя:
Email:

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Комментарий: