Можно ли сохранить сельдерей зимой

Можно ли сохранить сельдерей зимой

Сельдерей – очень ценный продукт питания, настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Он является незаменимым ингредиентом многих блюд, которым придает приятный аромат и пикантный вкус. Кроме того, сельдерей – потрясающее целебное средство: он успокаивает нервную систему, замедляет старение, благотворно влияет на сердечнососудистую систему, улучшает пищеварение, полезен при лечении заболеваний почек, ревматизме и подагре.

Но можно ли сохранить сельдерей зимой, когда он исчезнет с грядок на приусадебном участке? Ведь именно в холодный зимний период его полезные свойства пришлись бы очень кстати.

Нет ничего невозможного, если знать народные секреты. Более того, существует несколько способов, которыми можно сохранить сельдерей зимой. Ниже приведем несколько из них.

Один из самых простых и надежных способов сохранить сельдерей и все его полезные свойства на зиму – это заморозка. Измельчите корневую часть растения на терке, зелень нарежьте ножом, смешайте все это в общую массу, переложите в пластиковый контейнер с плотной крышкой и поместите в морозильную камеру.

Если у вас имеется подвал или погреб, корнеплоды можно хранить там. Для этого поместите их в вертикальном положении в песок. Чтобы избежать грибковых поражений корнеплодов, добавьте в песок немного мела. Температура в помещении должна быть не более 12 и не менее 2 градусов.

Еще один способ сохранить сельдерей зимой – это засушить растение. Высушенную зелень следует хранить в темном сухом помещении, предварительно переложив в тканевые мешочки.

Также корнеплоды сельдерея можно замариновать на зиму. Неплохо получается, если мариновать сельдерей вместе с помидорами.

Related posts:


Оставить комментарий:

Имя:
Email:

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Комментарий: