Какой соус сделать к котлетам

Какой соус сделать к котлетам

Существует множество видов котлет, и на каждый из них найдутся свои поклонники. Особо хорошо идут котлеты с различными соусами и подливами, которые делают их сочнее и придают более насыщенный вкус. Давно знакомое пюре с котлетой перестанет быть обычным будничным блюдом, если подобрать к нему правильный соус.
Так какой соус сделать к котлетам?

Рецептов соусов невероятно много. Если в качестве основного ингредиента в приготовлении используются сливки или молоко, соус принято называть «белым». А соус, приготовленный с добавлением томатной пасты или свежих томатов, называют «красным соусом». И тот, и другой соус прекрасно сочетаются с говяжьими, свиными и рыбными котлетами, с изделиями из печени и котлетами из мяса птицы. Тем, кто любит поострее, несомненно, понравится чесночная заправка к котлетам.

Если говорить о том, какой соус подавать к котлетам, следует обязательно упомянуть различные специи и ароматические травы. Они не только возбуждают аппетит и способствуют пищеварению, но и придадут подливе пикантный вкус.
Как бы ни были вкусны котлеты, соус сделает их вкус более ярким, так как в его состав часто входят болгарский перец, репчатый лук, душистый перец, различная зелень.
В соответствии с рецептом, все овощи мелко нарезаются, пассируются, затем перемешиваются и доходят до готовности на медленном огне.

Не всегда соус подается как дополнение к готовым котлетам. Можно заправить им гарнир или потушить в нем котлеты, если те получились слегка суховатыми.

Related posts:


Оставить комментарий:

Имя:
Email:

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Комментарий: