Если чернеет картошка после варки

Если чернеет картошка после варки

Нередко хозяйкам приходится сталкиваться с таким явлением как потемневший после варки картофель. С чем это связано, и можно ли избежать этой неприятной ситуации? В этой статье мы поговорим о том, что делать, если чернеет картошка после варки.

Наиболее частой причиной этого явления становится чрезмерно уплотненная почва, в которой произрастал картофель, и несоблюдение правил хранения овоща. Картофель следует держать в хорошо проветриваемом помещении. В противном случае от нехватки кислорода овощ начнет «задыхаться».

Если чернеет картошка после варки, возможно, она хранилась в слишком влажном или жарком месте. Следует внимательно следить за этими показателями, если хотите сохранить овощи в наилучшем виде. Обратите внимание, нет ли на коробке или ящике, в котором хранится картошка, испарины. Чрезмерная влажность приведет к образованию плесени, которая «съедает» кислород, так необходимый картофелю. Кроме того, регулярно проводите ревизию: если заметите подвядшие или покрывшиеся плесенью корнеплоды, немедленно извлеките их из коробки, а те картофелины, которые пропитались влагой, необходимо в обязательном порядке просушить.

Также причиной того, что картофель темнеет после варки, может крыться в том, что в процессе роста ей не хватало такого элемента как калий. Проблему можно решить, если насытить почву удобрением, в состав которого входит калий, но при этом отсутствует хлор.

Предотвратить почернение картошки после варки можно, добавив в воду несколько лавровых листьев. Кроме того, ни коем случае не храните очищенный картофель, не залив его водой. Соединения, присутствующие в картошке, при взаимодействии с кислородом начинают окисляться, от чего что приводит к почернению корнеплода.

Related posts:


Один комментарий to “Если чернеет картошка после варки”

commenter

Короче рецептов нет. Что делать с почернением ? Просто срезать или выкинуть ,вот самое правильное решение. Россия однако !!!

Оставить комментарий:

Имя:
Email:

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Комментарий: